#妞仔答客問 #業餘剁排骨 外國超市裡賣的排骨，大多是適合烤肉的尺寸，全都落落長。我剛到英國時，總是盡量挑短的買(但依然很長，會超出碗公的長)。忍了幾年後，開始試著自己剁！用短短的排骨做亞洲菜，菜盤、湯鍋裡的情境才對味啊！ 「哪裡買得到短短的排骨？」超多網友發問。 「買不到啊！」我哀怨口氣。 「我自己剁的！」(挺💪) 其實，看過我剁排骨的人(其實也就格仔老公跟阿龐兩人而已)， 都知道我 #手法超不專業，揮刀時 #人人躲很遠😌 可是！這個超業餘的剁排骨方法，竟也讓力氣薄弱，而且每次落刀都不會在排骨的同一處的我，一路使用至今。 非常值得拍影片與大家分享。 #秘訣 就是： 萬物清空(包括自己的手)，舉起剁刀瞄準排骨的中央，心無旁騖的用力砍下去。我這一奮力一砍，當然無法砍斷(歪腰)，不要沮喪，我們就把排骨翻轉過來，用刀背敲敲，折斷排骨，再鋸開。 躂啦！#長排骨變短排骨🤣 喔！我特地配了個柔美的音樂，來中和一下殺氣騰騰的剁排骨聲音。(並沒有！😌) - 英國關了大半年的校門即將重新開啟！眾親朋好友紛紛關心我的雀躍心情：「阿龐(終於)上學了，妳有什麼計劃？」 「#我要開始找自己了！」(禪意滿滿) 大家有什麼廚房疑難雜症，再奇怪的，再莫名的都很 #歡迎發問！大家的發問有助於這類小品(？)短片持續下去。 當然 #英國校門開，才是這類短片不會只有第一集的最大關鍵。(祈🙏)